齐鲁工业大学食品科学与工程学院(106)参考书目
考试类型
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考试科目
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参考书
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821
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生物化学
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《生物化学》,魏述众主编,中国轻工业出版社;
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初试
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《生物化学》(上册),沈同主编,高等教育出版社(第二版)
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822
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微生物学
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《微生物学教程》,周德庆主编,高等教育出版社(第三版)
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复试
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食品化学
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《食品化学》,王璋主编,中国轻工业出版社
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食品分析
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《食品分析》,侯玉泽、丁晓雯主编,郑州大学出版社
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